Mallorca hat einen abwechslungsreichen und großen kulinarischen Reichtum. Die Insel wurde von vielen Kulturen beeinflusst, daher auch die vielfältige Gastronomie Mallorcas. Die verschiedenen Regionen, in die die Insel unterteilt ist, bedeutet, dass Sie in jeder von ihnen Gerichte und Rezepte mit der gleichen Ausarbeitung finden, obwohl jede von ihnen ihre eigene Spezialität hat. In diesem Artikel sprechen wir über die bekanntesten Gerichte der Insel und wo man sie probieren kann. Lesen Sie weiter!
Typische Gerichte der mallorquinischen Küche
Mallorca ist ein ideales Reiseziel, wenn Sie gutes Essen genießen möchten. Die Gastronomie ist eine der besten Möglichkeiten, die Kultur eines Ortes kennenzulernen, und ohne Zweifel hat die Gastronomie Mallorcas eine grundlegende Säule: das Produkt des Gartens. Mit natürlichen Zutaten aus dem mallorquinischen Obstgarten gelingen spektakuläre Gerichte.
Roher mallorquinischer Reis
Wenn das, was Sie wirklich suchen, ist Ein authentisches Gericht der mallorquinischen Küche ist Brutreis Ist einer von ihnen. Arròs brut ist auf Mallorquinisch eine Reissuppe, die Fleisch, Gemüse aus dem Garten und Wildfleisch kombiniert und seinen Namen von der dunklen Brühe hat, die die Gewürze und die Leber erhält, mit der er zubereitet wird.
Die Produkte, die für die Zubereitung dieses Gerichts gefunden werden können, können Schweinerippchen, Huhn, Kaninchen oder Hühner- oder Kaninchenleber sein, wobei Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Pilze, Champignons und Artischocken und Gewürze wie Safran, Muskatnuss, Zimt verwendet werden , Nelke und Pfeffer. Dies sind die traditionellsten Zutaten, aber es gibt Variationen bei der Zubereitung dieses Gerichts.
Cola von Trampo
Coca de Trampó oder Trempó ist eines der typischsten und traditionellsten Gerichte der mallorquinischen Gastronomie. Es besteht aus flachem Planteig und gesalzen mit einem Trempó aus Gemüse, das als einzelnes Gericht zum Abendessen, aber auch als köstlicher und vollständiger Snack serviert werden kann.
Auf Mallorca wird Coca de Trampó das ganze Jahr über gegessen, und jede Gelegenheit ist gut, um sie zuzubereiten und am Tisch zu servieren. Tomaten, Paprika und süße Zwiebeln werden mit einem guten Olivenöl kombiniert, um Inselhäuser zu begleiten.
Mallorquinisches Spanferkel
Das Spanferkel gebraten nach mallorquinischer Art oder Geröstete Porcella ist ein typisches Rezept für Feste und Feiern auf Mallorca, sehr präsent auf den Tischen der Häuser während der Weihnachtsferien. Fleischliebhaber werden die Zartheit und den Geschmack dieses traditionellen Gerichts lieben.
Tumbet Mallorquin
Das Tumbet oder Tombet ist ein typisch mallorquinisches Gericht ähnlich der Sanfaina. Sein Ursprung stammt aus dem Verzehr von überschüssigem Gemüse aus dem saisonalen Garten wie Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Tomaten, dessen Gericht sich in mehreren Gemeinden von Castellón verbreitet hat. Alle Zutaten werden schichtweise in eine runde Tonschale gelegt.
Das mallorquinische Tumbet kann wie ein vegetarisches Gericht gegessen werden, aber die Wahrheit ist, dass es in der mallorquinischen Küche als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert wird. Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss für alle Sinne.
Frito Mallorquin
Ein weiteres typisches Gericht der mallorquinischen Küche schlechthin Das mallorquinische Frittierte Essen, eine der großen Unbekannten für Besucher, die kommen, um die Gastronomie zu entdecken, aber wegen seines Geschmacks eines der beliebtesten Gerichte der Mallorquiner.
Dieser gebratene Fisch mit magerem Fleisch und Gemüse ist ein Genuss, der mit oder ohne scharfem Geschmack auch mit Fisch zubereitet werden kann, dem sogenannten gebratenen Fisch.
Schnecken mit Allioli
Geschmorte Schnecken nach mallorquinischer Art sind ein traditionelles mallorquinisches Gericht, das mit einem guten hausgemachten Aioli genossen werden sollte. Im Gegensatz zu anderen Orten in Spanien, wo gebratene Schnecken serviert werden, sind mallorquinische Schnecken kleiner.
Mallorquinische Suppen
Mallorquinische Suppen sind u authentisches Rezept der mallorquinischen Küche das ein ausgezeichnetes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack bietet, das am Ende jedem gefallen wird, der es probiert. Als Kuriosität an diesem Gericht, obwohl es Suppen genannt wird, ist es ein Gericht, das ohne Brühe verzehrt wird, da das Brot bewirkt, dass die Brühe absorbiert wird.
Zutaten wie Bauernbrot und Gemüse wie Blumenkohl, Erbsen, Artischocken, grüne Paprika oder Spinat sind die Hauptzutaten dieses typisch mallorquinischen Gerichts, in das optional mageres Fleisch oder Speck gegeben werden kann.
Gato mit Gelatine
Nach einem wunderbaren Essen in einem der außergewöhnlichsten Restaurants Mallorcas darf ein Dessert nicht fehlen. Wie Sie wissen, ist die Ensaimada die typischste Süßigkeit der Insel, aber wir von EsGuix möchten, dass Sie eine unserer Spezialitäten probieren: El Gatò amb gelat.
Dies ist ein weiteres typisches mallorquinisches Dessert, das aus frischen Eiern, mallorquinischen Mandeln und Zucker zubereitet wird und in diesem Fall von Mandeleis begleitet wird.
Wo man den besten Arros Brut in der Sierra de Tramontana isst
In der Sierra de la Tramontana liegt Es Guix ein charmantes Restaurant auf Mallorca wo die traditionellsten Gerichte der mallorquinischen Gastronomie serviert werden. Eine unserer Spezialitäten ist ohne Zweifel Brutreis und seit 1970 bieten wir das Beste der mallorquinischen Gastronomie mit Qualitätsprodukten, gutem Service und einer großen Auswahl an Gerichten auf unserer Speisekarte, alles in einer der faszinierendsten Umgebungen der Insel.
Hat Ihnen diese Reise durch die mallorquinische Gastronomie gefallen? Wir hoffen, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, die besten Gerichte der Insel zu genießen und sie bei uns zu probieren Restaurant in der Sierra de Tramuntana. Buchen Sie jetzt Ihren Tisch und laufen Sie nicht aus Ihrem Platz!
